Контент-план для кафе: как чередовать меню, людей и акции

Контент-план для кафе строится иначе, чем для ресторана. Ресторан выбирают под повод, а в кафе заходят по привычке: позавтракать перед работой, пообедать, взять кофе и десерт с собой, встретиться с подругой после учёбы. Задача соцсетей кафе — постоянно напоминать о себе, давать поводы заглянуть ещё раз и делать место узнаваемым среди десятков похожих в районе.

Чем кафе отличается от ресторана в контенте

• Чаще визиты — значит, нужен более частый и лёгкий контент
• Решение принимается быстро, поэтому важны фото блюд, наличие и время работы
• Значительная часть гостей — постоянные, и им интересны новинки и люди
• Часто есть доставка и навынос, которые требуют отдельной информации

Четыре опоры плана

Удобно делить контент кафе на четыре направления и чередовать их, чтобы лента не становилась однообразной.

Меню. Новые блюда, сезонные позиции, комбо, бизнес-ланч дня, десерты. Короткие видео подачи и крупные кадры работают лучше статичных фото.

Люди. Повара, бариста, официанты, администратор. Кто готовит ваши любимые сырники, кто первым приходит утром, у кого какой любимый напиток из меню.

Гости. Отметки, отзывы, фото гостей с их согласия, постоянные посетители, которые стали частью истории кафе.

Предложения. Акции, бизнес-ланчи, счастливые часы, специальное меню к праздникам, новые способы заказа.

Ритм недели

Пример для кафе с тремя-четырьмя публикациями в неделю:

• Понедельник — меню: что нового на этой неделе или ланч недели
• Среда — люди: короткое видео с поваром или бариста
• Пятница — гости или атмосфера: отметки, вечер в кафе, отзывы
• Суббота — предложение на выходные: завтраки, семейные наборы, десерты

Это не жёсткое правило. Главное — чтобы за неделю были затронуты все четыре опоры, а не только меню.

Сторис как ежедневный канал

Для кафе сторис важнее ленты. В них публикуют то, что актуально прямо сейчас:

• Утром — свежая выпечка и первые гости
• В обед — ланч дня и свободные столики
• Днём — опрос о новом десерте или выбор между двумя вариантами
• Вечером — атмосфера и напоминание о времени закрытия

Подписчик, который видит сторис каждый день, вспоминает о кафе, когда выбирает, куда пойти.

Бизнес-ланчи и офисная аудитория

Если кафе рядом с офисами, бизнес-ланч — отдельная рубрика. Публикуйте меню на неделю в понедельник, напоминайте о ланче дня в сторис до обеда, расскажите, можно ли заказать заранее, чтобы не ждать. Если обеды в офис у вас заказывают через Telegram-канал или бота, давайте на него ссылку в каждом посте о ланчах.

Доставка и навынос

Отдельные публикации о том, как упаковываются блюда, сохраняют ли они вкус при доставке, через какие сервисы можно заказать. Покажите упаковку, напитки в стаканах с крышками, наборы для компании. Человек, который ни разу не был в кафе, может стать постоянным клиентом через доставку.

Типичные ошибки

• Лента из фото блюд без людей и атмосферы
• Меню с ценами, которые устарели, — гости приходят и разочаровываются
• Нет времени работы и адреса в закрепе
• Сторис раз в неделю, хотя кафе работает каждый день
• Акции, которые объявляются в день проведения без предупреждения

Сезон и праздники

Летом в кафе растёт спрос на холодные напитки, мороженое и места на веранде, зимой — на горячие супы, чай и уютные столики внутри. Месяц Рамадан меняет ритм многих заведений: появляются ифтар-сеты, меняется время пиковой загрузки, семьи собираются по вечерам. Если ваше кафе работает в этот период по особому графику или с особым меню, сообщите об этом заранее и закрепите информацию. Учебный год тоже влияет: студенты и школьники возвращаются в кафе рядом с вузами и школами в сентябре.

План стоит пересматривать ежемесячно: какие рубрики приносят отметки и вопросы, а какие пролистывают. Если хотите, чтобы это делали специалисты по SMM, расскажите о вашем кафе — подберём подход.